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1、材料：香菇80克 ， 雞肉100克、水300ML ， 蔥花，姜半勺，鹽少許 。
2、香菇用水泡個20分鐘，然后去蒂，對半切 。
3、雞肉 ， 洗干凈，切塊，稍微大點塊無所謂 。
【清燉香菇雞湯的做法 清燉香菇雞湯的做法是什么】4、鍋中水燒開，氽燙3到4分鐘去血水，然后撈出 。
5、鍋中加冷水，倒入氽好的雞塊，放點姜片 ， 加點白酒 。
6、等鍋中水開時倒入切好的香菇，放些鹽 。
7、大火燒開，小火慢慢煨個30到40分鐘，雞肉爛的時候就可以出鍋了，如果不咸的話自己再加點鹽，這個自己用勺子嘗嘗湯就行了 。加點蔥末就可以出鍋了 。
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