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1、材料：杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖 ， 雞精，蒜末 。
2、杏鮑菇洗凈切成條，小碗里，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料、酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用 。
【杏鮑菇素炒怎么炒好吃 鮮美軟嫩素炒杏鮑菇家常做法】3、鍋燒熱，放油，入蒜末爆香，倒入杏鮑菇翻炒，保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟并且開始出水了 ， 耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢收干了 。此時倒入準備好的蠔油汁，翻炒均勻后撒上蔥花就可以出鍋了 。
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