【金針菇怎么拌涼菜 如何做涼拌金針菇】
文章插圖
1、食材：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿卜五六片、香蔥2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺 。
2、金針菇：洗凈，開水焯1分鐘，過冷水 。
3、黃瓜切絲放在上面 。
4、胡蘿卜切絲放在上面 。
5、半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹 。
6、鍋中放兩勺植物油 ， 放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最后調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可 。
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