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1、用料：雞胸肉和雞腿肉各400克、蓮藕70克、蔥姜花椒大料水100克、生抽2勺、蠔油1勺、鹽6克、玉米淀粉50克、黑胡椒粉適量、蛋清兩個、食用油適量 。
2、做法步驟：雞肉打成泥 。切蓮藕 ， 蓮藕打碎 。
【雞肉腸的家常煮法簡單 簡單家常的雞肉腸如何做】3、準備好調料：生抽，蠔油，黑胡椒，鹽，加入所有調料攪拌均勻 ， 再加生粉 。
4、進行攪拌，分三次加入蔥姜水，再加入蓮藕碎攪拌 。然后放入冰箱冷凍一小時左右 。
5、然后就可以灌腸了，灌八分滿就好了 。水有小泡就可以下雞肉腸，全程小火 。
6、一定要小火煮，煮20分鐘就行了，不能太久，不然肉會柴 。
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