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1、檢查西柚的表皮有沒有壓壞或是損壞的情況，完整的西柚不宜放入冰箱，潮濕的環境易使柚子腐敗變質，可以放在沒有光照、通風干燥的地方儲存，溫度不宜過低，最好在10°C以上 。
【新鮮西柚如何保存 保存新鮮西柚的方法】2、已切開的西柚可將皮剝掉，用保鮮膜或保鮮袋包好，讓它的水分不容易流失，夏季溫度較高可放入冰箱，冬季溫度沒有超過18°C就不需要放入冰箱 。
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