女兒|雕虎迎虎年，小小蛋殼大有乾坤藝術|女兒|蛋殼|鏤空|作品|孫開

在廣州海珠橋腳下的一間工作室里，廣州蛋雕技藝非物質文化遺產項傳承人、廣州市輕工技師學院客座教授孫開福正和他的學生們圍坐在一起，評點昨晚剛雕刻完成的虎年系列蛋雕作品。這些蛋雕作品內容有卡通萌虎、寫意猛虎和剪紙福虎，雕刻技巧包括鏤空、浮雕和鏤雕。為了迎接農歷虎年春節，孫開福從一個月前就有了創作思路。

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孫開福在工作室里使用電鉆雕刻鴕鳥蛋。
花臉雞蛋變福虎
將雞蛋雕成“花臉”并不是高不可攀的藝術。在明清時期，民間在喜慶婚娶、祝福慶壽、喜得貴子時就有了贈送紅雞蛋的習俗。后來，商販們又在雞蛋上畫些花鳥、蟲魚、臉譜等圖文，以圖生意興隆。經過多年演變，彩蛋工藝逐步提高。如今，人們將雞蛋鉆孔掏空，在蛋殼表面雕刻精美圖案，形成的蛋殼工藝品在正常狀態下可保存百年。在中國工藝美術舞臺上，蛋雕文化已然有百年的歷史。
早在1982年，孫開福就在江西景德鎮學習雕刻，在1998年正式開啟蛋雕創作。一顆小小的雞蛋，在孫開福手下就有四層玄機。孫開福工作室內的博古架上，小到指頭大小的烏龜蛋，大到拳頭大的鴕鳥蛋依次排開；書法、人物、風景、建筑，惟妙惟肖地呈現在圓滑而脆薄的蛋殼之上。
“往年我刻了馬《百駿圖》、刻了雞《雄風高歌》，今年就和學生一起刻虎。 ”孫開福將蛋雕生肖作為他每年的計劃。今年農歷新年，孫開福還帶上了他的學生，計劃推出不同風格的蛋雕虎。老虎的經典形象這么多，雕哪些？怎么雕？孫開福根據蛋雕的藝術特點和師徒們的蛋雕技巧選擇了卡通、國畫和書法的虎年元素。

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孫開福和學生的虎年蛋雕作品。
蛋雕的材料大多使用的紅皮雞蛋，其中老母雞下的蛋更好。 “紅皮雞蛋有顏色，能雕出更多層次，紅色的、粉紅色的、淺粉色的，還有最淺的一層是白色的。 ”孫開福指著他加工好的蛋雕材料介紹挑雞蛋的講究。對于蛋雕來說，老母雞下的蛋好，可是菜市場的雞蛋大多是肉雞產的新鮮蛋，孫開福為了買雞蛋也費了一番功夫。 “我拿著雞蛋對著菜市場的燈看，一板雞蛋只要幾個，菜市場老板當然不樂意，這個顧客怎么這么多事。 ”孫開福笑著回憶買雞蛋的場景， “我得跟老板解釋，我這是用于雕刻，要殼厚的，沒有疤痕的。 ”現在，孫開福和附近菜市場賣雞蛋的老板已成為老熟人，他的蛋雕材料也有了更穩定的品質。
蛋雕大師的年味
【女兒|雕虎迎虎年，小小蛋殼大有乾坤】過年是什么氣味？年過花甲的孫開福對年味的記憶與童年有關。 “我小時候在北方，過年很冷，大年三十晚上十一點半就開始放鞭炮，陸陸續續放到半夜一點。放炮的火藥味很好聞。 ”他記憶中的春節是寒冷的，過年才能穿新衣，他說， “過年小孩兒得到的鞭炮是固定數量的，得省著放，今天玩兒一部分，剩下的留著明天玩兒，我還知道鞭炮在炕上捂一下能放得更響。 ”
60余年的人生浮沉里，孫開福走過東北、甘肅、江西、廣東等多個地方，對年味有著豐富的體驗，那個“放鞭炮的小竅門”早已用不上，但它包裹著童年的快樂，炸出了時光的氣味。
因為疫情，今年孫開福取消了去上海和女兒一起過年的計劃，選擇在廣州和妻子一起過年。 “去年是和女兒在上海過的，今年就留在廣州過了，肯定要和女兒視頻的！”對孫開福來說，年味是鞭炮的火硝味，是和女兒通話的溫馨問候，也是他在蛋雕時電鉆摩擦的寥寥煙霧。