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【燒紅燒肉要焯水嗎 燒紅燒肉有必要焯水嗎】1、燒紅燒肉要焯水 。
2、紅燒肉最關鍵的一步就是焯水 ， 焯水能夠去除五花肉中的血水，這樣做出來的紅燒肉就不會那么膩了，而且在焯水的時候 ， 加入生姜以及料酒，還能起到去腥的作用，所以紅燒肉焯水這一步是不能少的 。
3、除了要焯水之外，還需要將五花肉油炸一下，將多余油脂倒出來，這樣做出來的紅燒肉既不會油膩 ， 而且熱量也會大大的降低 。
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