【發(fā)黃的西蘭花能吃嗎 發(fā)黃的西蘭花能不能吃】
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1、西蘭花如果是輕微發(fā)黃不會影響食用，如果西蘭花已經(jīng)大面積變黃且變軟，就不可以吃了 。
2、一般西蘭花輕微變黃了，是由于放置時間過久 ， 西蘭花里面的水分流失，營養(yǎng)物質(zhì)減少，長期保存接觸不到陽光無法生成葉綠素等原因?qū)е碌?。可以把西蘭花放置清水中浸泡，或者把西蘭花放到熱水中煮一下，這樣可以使西蘭花恢復(fù)一些色澤，保留更多的營養(yǎng)，此時的西蘭花是可以繼續(xù)吃的 。
3、如果西蘭花已經(jīng)大面積變黃且很軟，則說明西蘭花已經(jīng)腐爛變質(zhì) ， 西蘭花腐爛變質(zhì)會產(chǎn)生很多的霉菌和亞硝酸鹽，如果吃了這種西蘭花，可能造成身體不適，腹瀉，缺氧 ， 血壓下降，嚴(yán)重可能會有嗜睡、昏迷等癥狀，所以西蘭花如果大面積變黃且變軟就不要吃了 。
4、西蘭花應(yīng)該在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下儲存 ， 盡快食用，不要放置太久，以免西蘭花不新鮮以及營養(yǎng)物質(zhì)流失 。
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