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【做辣椒醬都放什么材料 做辣椒醬都放哪些材料】1、做辣椒醬材料主要有：曬干后的干辣椒、八角、草果、桂皮、豆豉、芝麻、花生、花椒、菜籽油 。
2、首先需要把干辣椒用料理機(jī)或者人工切碎 。
3、接著起鍋燒油，將八角、草果、桂皮放進(jìn)去炒香然后盛出備用 。
4、然后需要起鍋倒入適量的菜籽油，菜籽油的用量根據(jù)干辣椒的量來確定 。
5、將菜籽油加熱到大概200度左右后 ， 就可以關(guān)火晾涼，等油溫稍微降一點(diǎn)，把三分之一的干辣椒，倒入油中，不斷攪拌 。
6、聞到香味后，繼續(xù)倒入剩下的干辣椒 。為了讓辣椒受熱均勻一定要分三次倒入 ， 最后將之前準(zhǔn)備好的香料、豆豉、花生、芝麻等倒入鍋內(nèi)一同攪拌均勻，這樣簡(jiǎn)單的油制辣椒醬就做好了 。

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