文章插圖
1、看：雞的臉面紅潤(rùn)，雞冠鮮紅挺立，雞眼黑而有神，羽毛鮮艷有光澤，胸腹肌肉飽滿 ， 皮色油潤(rùn)，腳干黃而滋滑的，則是好雞，反之，雞冠呈暗紫色，胸隆、腹癟、腳部粗糙的，則是劣雞或老雞 。如果肛門周圍有白色糞跡，則是病雞 。如果腹部羽毛已脫掉，則是老母雞 。
2、摸：雞的食包（即嗦囊）不宜過大，如果食包脹如球狀，雞頭頸強(qiáng)直，說明填食過多 。有的雞販，為謀取暴利 ， 大量往食包中塞進(jìn)砂石，以增加雞的重量 。為此，買雞時(shí)，一定要摸摸食包，再摸雞腳，雞腳溫暖的是好雞，反之，是病雞 。
【如何挑選活雞 怎么挑選活雞】3、提：將雞腳提起懸空，雞頭朝下時(shí)，雞極力掙扎 ， 雞頭反翹的，則是健康的好雞，如果頭部下垂 ， 任人擺弄，也無掙扎力的，則是病弱的劣雞，不宜購(gòu)買 。
- 蕨菜怎么炒才好吃 蕨菜如何炒簡(jiǎn)單好吃
- 新鮮蝦吃不完如何保存 新鮮蝦吃不完怎樣保存比較好
- 活魚暫時(shí)不吃怎么保存好 買的活魚暫時(shí)不吃如何保存
- 怎么熬制阿膠 如何熬制阿膠
- 如何清洗豬肚才沒有異味 洗豬肚的小妙招
- 如何挑選活魚 挑選活魚的方法
- 怎么熬制火鍋底料 如何熬制火鍋底料
- 怎樣辨別病死豬肉 如何辨別病死豬肉
- 小米電視如何徹底關(guān)閉，小米手機(jī)相機(jī)怎么關(guān)閉美顏
- 如何區(qū)分野生海參和養(yǎng)殖海參 海參怎么分辨野生和養(yǎng)殖