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1、萵筍炒肉前要焯水 。
2、先把萵筍洗干凈切成片或者是切成絲兒，然后在鍋里倒上水，先把水燒開，再把切好的萵筍放到水里面焯一下 ， 最后撈出來炒菜備用 。
【萵筍炒肉前要焯水嗎 萵筍炒肉前用不用焯水呢】3、萵筍在食用之前 ， 盡量用開水焯一下，不僅可以縮短烹飪時(shí)間，還可以降低萵筍在烹飪時(shí)間出現(xiàn)營養(yǎng)物質(zhì)的流失，食用時(shí)口感清脆，對身體的滋補(bǔ)作用更佳 。不過焯水時(shí)間要短，以免食用萵筍的食用口感 。
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