【生啤酒存在哪些質量問題 生啤酒的常見質量問題有什么】

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1、混濁沉淀現(xiàn)象：最常見多的是蛋白質混濁 。從衛(wèi)生角度講，這種生啤酒不能飲用，但一般消費者難以區(qū)分，因此，混濁的生啤酒最好不飲用 。
2、噴涌現(xiàn)象：造成生啤酒噴涌現(xiàn)象的主要原因是原料大麥在收獲時受潮感染上霉菌 。
3、口味異常：由于原料﹑生產(chǎn)工藝﹑酵母﹑生產(chǎn)過程中的微生物管理等原因使生啤酒口味不正常，是不能飲用的 。

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