【羊肉片怎么做孜然羊肉 孜然羊肉的烹飪方法】
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1、原料：凈羊肉250克，姜10克 ， 雞蛋1個 。調料：白糖30克 ， 精鹽10克，味精10克，醬油20克，胡椒粉5克，黃油、食油、濕淀粉適量 ， 孜然40克 。
2、烹飪方法：羊腿洗凈切片放碗，加精鹽、雞蛋，濕淀粉攪拌均勻 。姜洗凈切片 。取小碗放醬油、白糖、黃酒、醋、胡椒粉、味精、濕淀粉和水適量，調成鹵汁 。燒鍋下食油，放肉片炒松散盛出，鍋在加油放孜然蔥結、姜片炒出香味，倒肉片在炒，把鹵汁調勻潑入鍋中，炒幾下倒出即可 。
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