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1、所需材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油、調(diào)味料：鹽、胡椒粉 。
2、所有菇類洗凈 ， 較大型菇類切成絲備用 。
3、鍋內(nèi)置水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰 。
【菌燉湯最佳搭配吃法 菌燉湯最佳吃法】4、下調(diào)味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒 。
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