牛肩肉燉土豆的做法 _生活經(jīng)驗(yàn)

文章插圖

材料：
牛肩肉（500g）
土豆（2個(gè)）
洋蔥（1個(gè)）
姜片（適量）
蒜（適量）
八角（適量）
香葉（適量）
料酒（適量）
生抽（適量）
老抽（適量）
鹽（適量）
水（適量）
油（適量）
做法：
1.牛肩肉洗凈切成適量大小的塊狀。
2.鍋中倒入適量油，油熱后放入牛肩肉塊，加入適量生姜片，蒜末煸炒。
3.待牛肩肉金黃后，加入適量料酒、生抽、老抽，調(diào)味后翻炒熟透。
4.取出牛肩肉，鍋留底油，放入洋蔥塊、八角、香葉炒香。
5.加入適量水，放入煮熟的牛肩肉塊，加蓋小火燜煮30分鐘，使牛肩肉更加入味。
6.削皮切塊的土豆放入燉鍋中，翻炒均勻后再加入適量的鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘，直至土豆煮爛即可。
溫馨提示：
1.如果想讓牛肩肉更加嫩滑，可以先用滾水煮燙一下；
【牛肩肉燉土豆的做法】2.不喜歡土豆可以替換為其他蔬菜，如胡蘿卜等，口感也很美味。