1. 首頁 > 生活百科 > >

土豆芽怎么做好吃又嫩

知識分享經驗常識


土豆芽怎么做好吃又嫩

文章插圖

以下是如何制作嫩口感的土豆芽：
【土豆芽怎么做好吃又嫩】材料：土豆、溫水、鍋巾
步驟：
1.將土豆洗凈，削去表皮 ， 切成薄片 。
2.用溫水將土豆片浸泡 2-3個小時，直至土豆片變軟 。
3.將土豆片瀝干水分，放在鍋巾上 。
4.用鍋巾將土豆片包起來，將其放在通風的地方 ， 陰涼干燥處發芽 。
5.土豆芽長到 5-6cm 時，將鍋巾打開 。
6.將土豆芽剪斷芽頭 ， 用開水焯一遍 。
7.將焯水后的土豆芽過冷水，瀝干水分 。
8.鍋內倒入適量的油 ， 待油熱后 ， 將土豆芽放入鍋中翻炒 。
9.加入適量的鹽和少許糖，炒勻即可 。
這樣烹制后的土豆芽口感嫩滑爽口，十分美味 。