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冰糖葫蘆的正宗做法

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冰糖葫蘆的正宗做法

文章插圖

材料：
1. 200克大紅棗
2. 400克蘋果或者山楂（根據口味可以更換）
3. 200克飴糖（或者冰糖）
4. 適量白糖
5. 適量水
6. 適量棉線
步驟：
1. 將紅棗洗凈，去心，然后跟蘋果或者山楂一起用棉線串起來 。
2. 在鍋中倒入適量水，加入飴糖（或者冰糖）、白糖，煮至糖完全溶解，然后將串好的紅棗和蘋果（或山楂）放入鍋中 。
3. 火開大，不停翻炒，讓水分慢慢蒸發，直至糖漿全部吃進了紅棗和蘋果（或山楂）中 。
4. 關火后，將串好的冰糖葫蘆放在竹子或木桿上晾干，整個過程大概需要2-3小時 。
【冰糖葫蘆的正宗做法】5. 糖葫蘆干了之后就可以享用了 。