肉餡蘑菇怎么做如何做好吃 _生活經(jīng)驗

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肉餡蘑菇的做法如下：
食材：
1. 香菇 200 克
2. 豬肉餡 250 克
3. 青蔥 1 根
4. 姜末適量
5. 蒜末適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 料酒適量
9. 醬油適量
10. 水淀粉適量
11. 蔥花適量
步驟：
1. 香菇切成小丁備用。
2. 香菇和豬肉餡一起加少許油和雞蛋攪拌均勻，加入蔥花姜末蒜末、鹽、雞精、料酒、醬油等腌漬 20 分鐘。
3. 取一個餡料，用手把餡料壓成一塊，放入蘑菇的茸，再壓緊并整型。
4. 把做好的蘑菇肉餅放入油熱的平底鍋中，小火煎到兩面金黃，加入適量的水，蓋上蓋子燜煮幾分鐘。
5. 最后加入少量的水淀粉攪拌均勻即可出鍋。
【肉餡蘑菇怎么做如何做好吃】肉餡蘑菇的技巧是選用新鮮香菇和豬肉餡，并且在制作餡料時加入適量的調(diào)味料和蔥花姜末蒜末，腌漬一定時間，這樣可以使蘑菇肉餅更加美味。燜煮時要加水并蓋上蓋子，讓肉餅煮熟并吸收味道，最后加入適量的水淀粉攪拌均勻，使汁液濃稠。