花饃制作方法，兩個(gè)小鳥花饃的做法 _花饃

花饃制作方法
做花饃饃的面不能太軟哦!另外可以加入自己的更多創(chuàng)意和味道!
取比拳頭小一點(diǎn)的面團(tuán)
搟成面餅，不能太薄
兩邊收進(jìn)去疊起來用手掌輕輕壓一下
用刀切成三份，中間不能切太寬，否則會(huì)不好看
從大到小依次疊起來
取一根筷子放在中間，壓到底花型就出來了
把筷子抽出來就是這個(gè)樣子
把兩邊掀起放上兩顆紅棗，上鍋蒸，開鍋后20分鐘即可。
兩個(gè)小鳥花饃的做法1先將面搓成一個(gè)圓圓的長(zhǎng)條。

2.將長(zhǎng)條從中間彎一下,兩邊一樣長(zhǎng),然后把兩側(cè)交叉在一起。

3.把左側(cè)的面從上方的孔中穿上去,上方露出來的部分是小鳥的頭,下方的一端是小鳥的尾巴。

4.用手將小鳥頭部捏出一個(gè)小尖,當(dāng)作小鳥的嘴。

5.用手將小鳥尾部捏成圓圓的扁片。

6用小刀在尾巴上面刻幾條豎線，當(dāng)作尾巴上的羽毛。

7再將兩個(gè)紅小豆粘在小鳥頭部，當(dāng)作眼睛，一只可愛的小鳥就做好了。

8現(xiàn)在來做另一只小鳥，先將面搓成又圓又粗的長(zhǎng)條。

9將長(zhǎng)條的兩端向下彎，彎成一樣長(zhǎng)，當(dāng)作小鳥的身體。

10再取一塊面，搓成長(zhǎng)條，再用手按成扁片。

11用小刀在扁片的兩端刻幾條線，當(dāng)作翅膀上的羽毛。

12將扁片從中間折一下，粘在彎彎的圓條中間。

13用手將圓條的兩端捏在一起，當(dāng)作小鳥的尾巴，并用小刀在上面刻幾條線，當(dāng)作尾巴上的羽毛。

14再取一小塊面，團(tuán)成圓球，當(dāng)作小鳥的頭，在圓球上面捏一個(gè)小尖，當(dāng)作小鳥的嘴，將小鳥的頭粘在身體前端。

15將兩個(gè)紅小豆分別粘在小鳥頭部?jī)蓚?cè)，一只展翅的小鳥就做好了
怎樣做花饃花饃的簡(jiǎn)單做法介紹一下
1、花饃要做得漂亮，一是顏色，而是形狀。利用各種天然食材可以讓花饃染色，而形狀有動(dòng)物的和花朵的，全看手巧不巧了。簡(jiǎn)單做法如下：

2、材料：紫薯，上鍋蒸二十分鐘。

3、材料：南瓜，上鍋蒸二十分鐘。

4、紫薯同南瓜蒸熟后去皮，待溫度下降到三十五度左右后，放入酵母粉泡打粉，面粉活成面團(tuán)，也活一個(gè)白色的面團(tuán)，待發(fā)酵。

5、分出三種不同顏色的面團(tuán) 。

6、三條都搓長(zhǎng)條了，兩頭對(duì)齊，左邊往上轉(zhuǎn)圈。

7、右邊的面團(tuán)往下轉(zhuǎn)圈，轉(zhuǎn)緊。

8、用筷子夾住兩頭中間。

9、用力一夾，水開了，上鍋蒸二十分鐘。

10、簡(jiǎn)單又漂亮的花饃就做好了。
民間蒸花饃的做法
手工花饃有兩種方法.:一種傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的。用水和出兩塊面團(tuán) ，一塊原色面團(tuán)白色，一塊山芋面粉團(tuán)或者玉米面粉團(tuán) ，白面揉劑搟成圓面形狀;再把有色彩的面團(tuán)疊在白面上卷起再用搟面杖搟平，再卷成長(zhǎng)圓條形改刀三厘米寬度上鍋，旺火蒸上30分鐘，花饃熟了即可揭蓋而食。稱之為傳統(tǒng)手工花饃。二，在傳統(tǒng)花饃的基礎(chǔ)上，進(jìn)行一些改造，可在兩種面團(tuán)之間加一些芝麻醬或桂花香料，也可加麻辣類調(diào)料，在花饃蒸熟后食之，這樣即可增加口感;增加食欲，也是一款健胃食品，即健康又價(jià)廉。
過年花饃饃的做法花樣大全
過年花饃饃的做法

【食材】：面粉，酵母粉，白糖，紅棗，等。

【制作方法】

1、碗中加入1斤的普通面粉，3克的酵母粉，10克的白糖促進(jìn)發(fā)酵，攪拌均勻，用適量的溫水和面，攪拌至沒有干面粉，下手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。

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2、面板上撒少許的干面粉，取出發(fā)好的面，揉面排氣5分鐘，揉回面團(tuán)原來的大小，揉好直接搓成長(zhǎng)條，在下成大小小相等的劑子。

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3、再把每個(gè)小劑子單個(gè)揉圓，再搓成大拇指粗細(xì)的長(zhǎng)條，長(zhǎng)度約20公分左右就可以了。再用刀在上面壓成花形，壓完一面之后，再反過來交叉壓一下。然后在長(zhǎng)條的兩端按壓一下，按扁，再用小刀切幾刀，兩端全部切好以后，放上紅棗，兩頭往中間卷一下，生坯就做好了，特別的簡(jiǎn)單，而且很漂亮。

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4、再做一個(gè)其它的花形，先把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再?gòu)膬蛇呁喾吹姆较蚓恚儆每曜釉谥虚g夾一下，夾完之后再把四邊切一下，在中間的位置放上一顆紅棗，一個(gè)生坯就做好了。

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5、再取一個(gè)面劑子，搓成長(zhǎng)條，用刀壓出花紋，再反方向壓，最后從一邊向另一邊卷起來，卷好之后在背部捏合一下，這樣做出來的花饃更加漂亮。捏合好以后，反過來在上面放一顆紅棗，這樣一個(gè)生坯就做好了。這幾種棗花饃已經(jīng)全部做好了，特別漂亮，蓋上籠布，醒10分鐘，時(shí)間到以后，看到體積明顯變大，拿到手中輕飄飄的就是做好了。

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6、把它擺放到蒸籠中，擺的時(shí)候稍微留點(diǎn)空隙，因?yàn)樵谡糁频倪^程中，會(huì)膨脹變大，把花饃直接冷水上鍋，大火燒開以后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，關(guān)火再悶5分鐘即可出鍋。

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小貼士：

1、和面的時(shí)候用溫水和面，并且水的溫度不能超過40度，溫度太高的話容易把酵母粉燙死，那樣面就發(fā)不起來了。

2、蒸好之后要在鍋中燜5分鐘左右再出鍋，這樣花饃不會(huì)塌陷。也不能燜時(shí)間太長(zhǎng)了，那樣花饃會(huì)粘在篦子上。

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