文章插圖
1、將帶魚放置到一個較大、較深的盆內，清除內臟和魚鰓，用剪刀把魚鰭和魚尾剪掉 。
2、將初步處理過的帶魚用約為70度左右溫開水簡單沖洗 。把帶魚放在溫開水中20秒鐘后迅速撈出放入涼水中待洗 。放置在溫開水中的時間不要太長，沖洗速度要快 。
3、用溫開水沖洗只是把帶魚身上所沾帶的雜質及黏帶物清洗掉即可，不可把帶魚鱗全部清洗掉 。
【如何快速清洗帶魚 快速清洗帶魚的方法】4、把帶魚放在堿水中泡，可除掉帶魚身上的鱗和銀白色油脂層 。
5、用淘米水再擦洗一遍去除魚腥即可 。
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