燙面手抓餅怎么做又軟又香手抓餅怎么做才好吃呢 _生活百科

手抓餅做法有哪些？怎么做才好吃？
手抓餅的做法各有不同，各有各的風味，有臺灣風味的，也有內地風味的，都比較受歡迎，都有各自的消費群體，我本人還是喜歡吃內地口味的，想吃的時候自己就烙幾張，還比較方便，經濟實惠適合家庭制作，下面我就把制作手抓餅的方法分享給大家。

文章插圖

首先準備一下食材：
面粉500克、雞蛋5個、生菜一份、熬制好的醬料。
調味料：食用鹽三克、熟豬油一份、色拉油一份。
【操作過程】
【燙面手抓餅怎么做又軟又香手抓餅怎么做才好吃呢】
1.將500克的面粉放入盆中，加入6兩水，再加10克的色拉油，揉成面團醒制30分鐘備用。

文章插圖

2.碗中放40克的面粉，用50毫升熬好的熱豬油澆在上面做成油酥。
3.將揉好的面團分成5個小劑子，放在案板上搟成薄片，刷上酥油、放點鹽花、上下折疊、面片抻長、卷成小卷按壓排氣，二次松弛10~15分鐘后，搟成小餅備用。
4.平底鍋上放油，將餅坯子放入鍋中，蓋上蓋燜15~20秒，翻面烙成金黃色，然后平底鍋里打一個雞蛋，將烙好的餅放在雞蛋上按壓，餅和雞蛋成為一體，烙好出鍋。

文章插圖

5.烙好出鍋后，刷上提前熬好的醬料，放上生菜火腿腸，吃起來柔軟筋道，比外面買來的還好吃。

文章插圖

松軟可口、好吃的手抓餅我們就做好了，如果您喜歡請關注我喲，謝謝您的支持。
赫赫有名的手抓餅，是來自我國臺灣的一個小吃，現在呢，也是學校門口還有上班族早餐的選擇之一，其實，超市現在很方便就有賣已經制作好的面皮，只要稍加工即可，但是呢，可能個人喜好不同，今天我們就教教大家如何自制手抓餅。

文章插圖
準備原材料：面粉120克鹽火腿生菜葉
第一步：將面粉倒入容器中，想容器中加入50克開水，然后開始攪拌
第二步：再次加入涼水開始和面
第三步：將和好的面揉成面團，將面團分成4-6等份，然后將分好的每個面團，用搟面杖搟成長條狀
第三步:在搟好的面餅上，加入一層食用油，加入適量鹽，然后將面餅對折，用刀切成一條一條的

文章插圖
第四步：打開切好的面餅，把兩端拉長（像拉面一樣）再將拉好的面條卷起來，然后盤在一起直到出現一個面團的形狀
第五步:將制作好的面團搟成面餅
第六步：將面餅放入餅鐺，直至兩面金黃色

文章插圖
第七步：在火中打入一個雞蛋，在雞蛋快要凝固時，將剛做好的面餅按壓在雞蛋上面，然后進行翻面
第八步：在面餅上放入火腿，生菜，可依據口味加入番茄醬或者沙拉醬，美味的手抓餅就出鍋啦

燙面手抓餅怎么做又軟又香 手抓餅怎么做才好吃呢

燙面手抓餅怎么做又軟又香手抓餅怎么做才好吃呢