豬肉香菇包子餡的做法大全圖解竅門香菇肉包子餡的做法香菇要炒嗎 _生活百科

【豬肉香菇包子餡的做法大全圖解竅門香菇肉包子餡的做法香菇要炒嗎】香菇包子蓬松暄軟，鮮嫩多汁，香味味濃郁，有沒有人跟我一樣，非常喜歡香菇味道的，不管是炒菜、涮火鍋、做面條鹵子等都喜歡放香菇，香菇要不要炒，主要就是就是看個人喜好，自己喜歡最重要。

香菇營養豐富，有一股特殊的香味，非常的好吃，我就特別喜歡香菇的香味，我們村上有很多人種植香菇，我每次都會買上一大袋，做香菇醬、包子餃子餡、面條鹵子等都非常的好吃，用香菇來做包子餡，味道鮮美，營養豐富，非常的好吃，下面就來分享一下香菇包子餡要不要炒，怎么做好吃。

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一、香菇包子餡要不要炒香菇做包子餡，非常的好吃，香菇做餡要不要炒，主要就是取決于自己，喜歡怎么做就怎么做，實在不行，可以一樣來一點，看看到底哪種更好吃，不用糾結，想要香菇味道重一點，就不要炒。

二、香菇包子制作步驟1、食材：面粉、酵母、白糖、溫水、羊肉、蔥、姜、香菇、鹽、五香粉、雞蛋、花椒粉、香油、生抽、蠔油

2、把面粉放盆里，加入白糖、酵母粉，攪拌均勻，溫水和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，下手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，放著醒發兩個小時，醒發至兩倍大。

3、我比較喜歡吃羊肉餃子，把羊肉洗干凈剁成肉餡，自己剁的肉餡更香，把蔥姜洗干凈剁碎放進肉餡里，把香菇洗干凈，瀝干水分剁碎也放進去。

4、加入鹽、五香粉、花椒粉、生抽、蠔油、香油，再打入一個蛋清，朝一個方向攪拌調餡，調餡的時候可以加入一點水，分多次加入，這樣調制出來的餡料鮮嫩多汁。

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5、朝一個方向一直攪拌到餡上勁，放在冰箱里冷藏一下，面醒發好以后，里面是蜂窩狀的，案板上撒上干面粉，把面團放上去，揉搓排氣。

6、最后揉成長條狀，再分成大小均勻的小劑子，拿一個小劑子，揉搓一下，搟成包子皮，包上餡料，包成包子，全部包好后，放著進行二次醒發。

7、蒸鍋里加入水，把籠布鋪在篦子上，把包好的包子放進去，蓋上蓋子，醒發20分鐘，時間到后，就可以蒸了，冷水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，燜3分鐘，香菇包子就做好了，蓬松暄軟，鮮嫩多汁，非常的好吃，我一下能吃好幾個。

小技巧
1、想要香菇包子好吃，面要和好、醒發好、揉好，這樣做出來的香菇包子蓬松選軟，做香菇包子可以根據自己的喜好做成素餡或者肉餡。

2、香菇包子調餡很重要，根據自己的喜好放調料，調餡的時候，加入一個蛋清，調出來的餡滑嫩好吃，調餡要朝一個方向攪拌，攪拌至上勁，這樣吃起來有嚼勁。

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3、包子包好后，要進行二次醒發，包子蒸好后，不要著急開蓋，燜幾分鐘再開蓋，這樣可以防止包子塌陷、回縮，蒸出來的香菇包子蓬松選軟，松軟好吃。

總結：香菇包子可以做成肉餡的，素餡的，都非常的好吃，根據自己的喜好來做，香菇要不要炒，可以都試試，看看是炒一下做包子餡好吃，還是不炒做包子餡好吃來決定，每個人的口感喜好不一樣，我上面做香菇包子的做法很簡單，做出來又非常的好吃。

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