紅燒月牙骨的做法竅門月牙骨怎么做好吃 _生活百科

謝謝邀請，月牙骨可紅燒可燉湯，也可以做燒烤，那么月牙骨要怎么做才好吃呢？下面分享2種做法。
紅燒月牙骨
用料：月牙骨一斤，蔥姜適量，六月鮮紅燒醬油三勺，冰糖或白糖一勺
做法
1.月牙骨加姜片，冷水下鍋焯水過涼水沖干凈備用
2.用1電壓鍋加500毫升水.放入月牙骨和姜片.蓋好按豬蹄檔.完成后不要斷電繼續保溫一小時為的就是脆骨，也很軟
3.輕撈出月牙骨，因為這肉很軟的，一定要輕，鍋里的肉湯，留著做高湯用
4.鍋燒熱油，把蔥姜蒜和五顆冰糖炒30秒下月牙骨.加醬油三勺煮一分鐘，不用加鹽了，因為醬油就咸.口味重的，適當加醬油.喜歡顏色重的加點老抽上色
5.加300毫升，水燉三分鐘，大火收汁.即可
蒜苔炒月牙骨
用料.蒜苗根，姜三片，生抽兩勺，鹽適量，料酒兩勺，蒜苔一把，月牙骨一塊，紅辣椒一個，線椒一個
做法
1.月牙骨切好,冷水煮沸.蒜切兩半.紅椒青椒切好.蒜苔切好備用
2.鍋涼油下姜蒜，煎至呈金黃，下月牙骨后加點料酒，煸炒
【紅燒月牙骨的做法竅門月牙骨怎么做好吃】3.下線椒翻炒幾下就好.在下蒜苔和紅椒翻炒加生抽三勺，繼續翻炒蒜苔，顏色變深，炒出水分后.加鹽翻炒均勻后關火加少許雞精拌均后出鍋
以上就是分享兩種做法，給大家希望你們喜歡.謝謝！歡迎在下方評論轉載關注我。每天分享不一樣的美食哦

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用料
豬月牙骨一斤，蔥姜適量，六月鮮紅燒醬油三勺，冰糖(或白糖)一勺紅燒月牙骨的做法

月牙骨加姜片冷水下鍋焯水，過涼水沖干凈
電壓力鍋加月牙骨和姜(三片)和500毫升，豬蹄檔，完成后不要斷電，繼續保溫一小時，為的就是脆骨也很軟
輕輕撈出月牙骨，因為這是肉很爛了，一定要輕，鍋里的肉湯留著做高湯用
鍋燒熱油，把蔥姜蒜和五顆冰糖炒30秒，下月牙骨，加醬油三勺煮一分鐘(不用加鹽了，因為醬油就咸，口味重的適當加醬油喜歡顏色重的加點老抽上色，我只用了六月鮮紅燒醬油)，
加300毫升水燉三分鐘，大火收湯，盛盤

紅燒月牙骨的做法竅門 月牙骨怎么做好吃

紅燒月牙骨的做法竅門月牙骨怎么做好吃