你好！我是愛美食的葉子，很高興回答你的問題 。
低筋面粉可以做的美食有很多，最常見的有蛋糕，餅干，酥皮糕點等等 。
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今天我們用低筋面粉來做一款健康養生的黑米蛋糕，黑米蛋糕是由低筋面粉搭配黑米 ， 糯米制作而成的 。
黑米具有滋陰補腎 ， 健脾補胃 ， 養肝明目等療效 ， 大人孩子常吃對身體健康非常好 。而且這款蛋糕是用蒸的 ， 不需要烤箱就能做，用蒸的黑米蛋糕健康營養不上火，而且非常好吃，非常適合做給小朋友吃 。
需要準備的材料：
低筋面粉：20克
黑米粉：80克
糯米粉：20克
雞蛋：2個
植物油：10克
牛奶：90克
【低筋面粉的做法怎么樣才好吃 低筋面粉可以做什么美食】糖：40克
首先分離蛋清蛋黃，分別把蛋清蛋黃裝入無水無油的大碗中 。
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蛋黃碗中加入10克植物油，90克牛奶，用蛋抽攪拌均勻 。
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把黑米粉，糯米粉和低筋面粉過篩 。
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過篩好的面粉加入蛋黃糊中，用蛋抽攪拌混合均勻，混合好的面糊是這樣粘稠的狀態 。
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再來打發蛋清，蛋清碗中加入幾滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器低速打發至魚眼泡，加入三分之一糖 ， 轉中速打發至細泡沫，加入第二次白糖，繼續中速打發至出現清晰紋路加入最后三分之一糖，繼續中速打發至提起打蛋器出現彎鉤，這時候是濕性發泡，這樣就可以了 。
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取三分之一蛋白糊裝入蛋黃糊中，用快速翻拌的手法混合均勻，注意不要畫圈攪拌，容易消泡 。
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把混合好的蛋黃糊倒回蛋白碗中，繼續快速翻拌的手法混合均勻 。
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混合好的蛋糊倒入鋪好油紙的6寸模具中 。
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裝好大約8分滿，稍微振兩下振出大氣泡，蓋上盤子或保鮮膜 。
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鍋中水提前燒熱，把模具放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸35分鐘左右 。
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蒸好后悶兩分鐘，避免蛋糕遇冷回縮 ，倒扣取出切塊即可食用 。
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我們的黑米蛋糕就做好了，看著是不是就很好吃呢？喜歡趕快動手試著做看看吧！
我是愛美食的葉子，希望我的回答對你有所幫助 。
低筋粉可做蛋糕、餅干，也可裹肉類油炸
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