4種苦瓜減肥食譜苦瓜能減肥嗎 _生活百科

苦瓜是夏季餐桌上常見的食材，以苦出名。俗話說：“良藥苦口” ，對于苦瓜而言可以換個說法：“良菜苦口” 。苦瓜雖然苦，但對人體是有很大益處的。其中有助于減肥就是其中的益處之一。

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苦瓜功效【性味歸經】寒、苦，歸心、肝、脾、肺經。
【功效】清熱、明目、利尿、清心、健脾開胃等。
【現代藥理學研究】
1. 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。苦瓜甙有“植物胰島素”的美稱，能安全、平穩降低血糖，還有調節血脂、降血壓的功效。
2. 苦瓜中所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
3. 一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素，這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40％～60％左右。實驗證實，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多，藥理研究證實，高能清脂素不進入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸，通過改變腸細胞網孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質的吸收，從而加速體內小分子營養的吸收，又不參與人體代謝，所以無任何毒副作用。

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食用方法要使減肥更高效，食用苦瓜就需要有正確的方法，具體如下：
1. 一天苦瓜數量不少于2根，但不大于4根，多食易傷脾胃。
2. 不要添加辛辣油膩過咸的調味料，會降低減肥速度。
3. 不要泡水，容易致有效成分流失。
4. 建議餐前半小時食用。
5. 去籽，但不能去皮。

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禁忌1. 苦瓜苦寒，易傷脾胃，脾胃虛寒，便溏的人不宜食用。
2. 苦瓜奎寧會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食苦瓜。
【4種苦瓜減肥食譜苦瓜能減肥嗎】文：北京中日友好醫院研究生李鈺昕/北京中日友好醫院男科主任醫師王傳航
其實減肥最重要的是，很多女性之所以光吃蔬菜是以為只要吃蔬菜就能減肥，其實吃蔬菜也有無法減肥的時候，那是因為蔬菜容易吸油，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；在一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；相比之下，一克米飯中，也就只有4個熱卡的熱量。因此，只吃菜、不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。
長期不吃肉免疫力會下降
在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對于身體來說，都意味著潛在的危險！營養是人體健康長壽的物質基礎。營養質量的好壞和數量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽命的長短。人體對飲食營養的需求不僅僅是品種全面，而且還要保持膳食平衡。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對人體產生許多不利的影響。

4種苦瓜減肥食譜 苦瓜能減肥嗎

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