雞蛋和蔬菜的做法蔬菜雞蛋餅的做法 _生活百科

家常蔬菜雞蛋早餐餅做法：
主要原料：四個雞蛋，胡蘿卜半根，小麥面粉50克，小蔥一小把。
調料：鹽，雞精，五香粉，玉米油。
做法：
（1）把洗干凈的小蔥切成小細末。
（2）把洗干凈的胡蘿卜切成薄片，再切成絲切成細末。
（3）取一個干凈的碗，把雞蛋全都打在碗里，用筷子充分的打散，再加入適量的鹽，雞精，五香粉，一點點玉米油，繼續用筷子打，攪拌均勻。
（4）在打好的蛋液里放入胡蘿卜末，小蔥末用筷子攪拌均勻，再放入面粉，用筷子像打散雞蛋一樣的繼續打散，打到沒有面粉疙瘩為止。
（5）把平底鍋洗干凈，擦干凈水，放在煤氣灶上，開小火，倒入少許的玉米油，搖動平底鍋讓油在平底鍋里均勻一些，油熱后把打好的雞蛋液的一半倒入鍋里，及時轉動平底鍋，這樣做是為了讓蛋液在鍋里加熱疑固后，做出的蛋餅能夠厚薄均勻。
（6）雞蛋餅定型后，端起鍋搖晃幾下，讓雞蛋餅不要粘在鍋里，等到一面煎熟，顛一下鍋，讓雞蛋餅翻過來，繼續煎熟，等到兩面都煎到金黃時，關火，用鏟子盛出，放到一個干凈的盤子里。
把剩下的一半雞蛋液，按以上所說的煎蔬菜雞蛋餅方法做熟。
這樣做出來的家常蔬菜雞蛋早餐餅，香軟好吃，簡單易學，省時省力。
如果想吃軟嫩一點的，或者省事的，可以不用分兩次煎雞蛋餅，可以一次性把雞蛋液全倒在鍋里煎成蛋餅。

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【雞蛋和蔬菜的做法蔬菜雞蛋餅的做法】我今天給大家分享個，如何在家做最簡單蔬菜雞蛋餅制作過程。跟著我一起來做吧！1.首先準備面粉200克、雞蛋3-4個、蝦皮2克、胡蘿卜半個、蔥、五香粉、胡椒粉、鹽、雞精、少量料酒。2.準備好材料，接下來開始制作，先把蝦皮切碎用水泡，胡蘿卜洗凈擦絲、放入鹽、雞精、料酒、五香粉、胡椒粉、蔥未攪拌均勻靜置幾分鐘，讓蔬菜里面水份腌制一下。3.放面粉把雞蛋也磕進去，攪拌均勻。生火溫度大概在80度左右，放少量油，一次性全部倒入鍋中，感覺兩面金黃拿出切塊即可食用。又簡單又衛生小吃就這樣做好了，看個人口味，我比較喜歡拿蒜泥，醬油，醋蘸料吃，非常完美。是不是很簡單呢？你們學會了嗎？想吃，在家就按這個簡單步驟操作做出又香又好吃蔬菜雞蛋餅哦。

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雞蛋和蔬菜的做法 蔬菜雞蛋餅的做法

雞蛋和蔬菜的做法蔬菜雞蛋餅的做法