熬金桔的做法 _生活百科

<本草綱目>記載，金橘又叫金蛋，壽星橘，屬理氣類食物，味辛，甘，酸，性微溫，歸肺，胃肝經。常吃金橘可化痰止咳，理氣解郁，食積氣滯。大白話的意思是對肺部疾病，比方咳嗽，咳痰;胃部疾病，比方吃多了不消化;情緒不佳導致肝火旺等都有效果。

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紅酒的功效眾所周知，含有白藜蘆醇等抗氧化物質，文明世界的地中海飲食中有一個重要的因素就是那兒的人們經常飲用紅酒。但是重點強調的是紅酒只是地中海飲食的一個因素，還有更重要的是蔬果攝入多，海魚補充了很多的亞麻酸等，不要只記其一，給自己找可以多喝酒的理由哈。
【熬金桔的做法】

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紅酒金橘二者結合是件很有意思的事，金橘的維生素和植物化學物質較豐富，比方Vc，胡蘿卜素，紅酒里的植物化學物也很豐富，兩好合一好哈。金橘中還有揮發油，增加毛細血管的彈性，又有解酒的作用，二者一起充分發揮抗氧化，對抗自由基的作用。
具體怎么制作呢？非常簡單！
首先選用成熟金黃色的金橘，清洗干凈(可用果蔬劑或者流水沖洗),用刀劃開取核，當然也可以不取，直接用牙簽在金橘上扎幾個孔，放入燒熱的紅酒中煮開后，轉小火繼續煮30-60分，涼涼后放入冰箱冷藏食用更佳。當然秋冬季節最好食用熱的紅酒金橘。

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友情提示，紅酒雖好不可多飲，所以在煮金橘時可以加適量水稀釋，金橘屬理氣食物，易耗氣傷陰，所以氣虛陰虧者慎用。
我是營養師王芳，感謝您的提問，希望我的回答您能滿意。

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其實紅酒煮金桔的制作方法相對來說還是比較簡單的，首先說制作紅酒煮金桔需要的材料：金桔300克左右，紅酒大概360毫升。
然后是具體的做法：第一步，將金桔用清水洗干凈，然后再放入鍋中用開水煮上3~4分鐘，最后放在旁邊晾涼。第二步，用牙簽在每個小金桔的表皮扎上幾個小孔。第三步，將紅酒煮沸，然后把扎好小孔的金桔放入紅酒當中，用小火煮上差不多30分鐘就可以。
紅酒煮金桔是一種非常好的養生甜品，每天吃上兩顆用紅酒煮過的金桔，對于改善便秘和提亮膚色都是很有益處的，尤其是寒冬的時候，紅酒煮金桔可以說是廣大女性的一道養顏圣品，現在我每天早上都會吃上兩顆用紅酒煮過的金桔，不僅改善了多年以來一直困擾我的便秘問題，而且我的皮膚變得越來越光滑，本來臉上有很多痘?。?現在都好很多了。不過注意吃的時間，最好在飯后半個小時吃，這樣可以幫助早飯的消化，讓食物里面呢的營養更加可以均勻的吸收。

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