怎么做芋頭湯？（芋頭和肉一起下鍋燉煮還是最后再放芋頭？）
深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，我是覓源良食，這是我回答的第182個問答 。用芋頭做湯，我覺得最美味的是搭配排骨、脊骨等豬骨類的肉類食材，排骨湯中放入芋頭，從色香味美的角度來評價這碗排骨湯，首先色澤非常悅目，讓人食欲大增，由于芋頭的加入這碗排骨湯變的更加鮮美，芋頭在排骨湯中燉煮，吸收了排骨中的油脂而變得更加綿軟 ， 吃肉喝湯，再來幾塊綿軟的芋頭，真是非常鮮美 。
芋頭和肉一起下鍋燉煮還是最后在放芋頭？
答：芋頭黏嫩爽口，所以同肉類搭配煲湯的時候，應該先將排骨燉煮至軟爛，最后再放入芋頭，小火燜煮10分鐘左右，芋頭就粉粉、黏黏的了 。
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怎么做芋頭湯？下面我們給大家簡單介紹一下如何做這樣鮮美無比的排骨芋頭湯？
吃芋頭能夠給人一種豐收的喜悅 ， 長在泥土之中 ， 吃到嘴里舌尖上能感受到芋頭的綿軟，這是件很神奇的事情，芋頭營養豐富 ， 用它搭配排骨煲湯在這個季節，沒有比芋頭更合適的，還可以加入幾塊胡蘿卜，讓我們的這碗脊骨芋頭湯，變的豐富多彩，好看更好喝 。
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食材準備：我比較喜歡吃脊骨 ， 經濟實惠，骨頭上的肉都是活肉，超市購買3-4斤、芋頭大個的一個、胡蘿卜1-2根；
1、芋頭去皮后切成滾刀塊，放入盤中待用；胡蘿卜也是去皮后清洗干凈也切成滾刀塊；
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2、脊骨放入清水中 ， 大火煮沸 ， 同時還需要放入姜片和料酒，主要作用就是去腥 ， 這樣我們吃脊骨的時候就沒有肉腥味了；
3、焯過水之后 ， 再次沖洗干凈，瀝干水分，鍋中放入姜片和色拉油，炒香后放入脊骨，煸干脊骨表面的水分 ， 多多翻炒，之后再次放入適量料酒去腥；
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4、脊骨在鍋中煸炒好后，直接放入高壓鍋中 ， 放入大半鍋清水，上汽后高壓7-8分鐘；
5、脊骨湯高壓好后，我們放入一半的脊骨和湯汁到湯鍋中，放入芋頭和胡蘿卜，小火燜煮15分鐘左右 ， 粉粉糯糯的芋頭排骨湯就做好了；
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做芋頭排骨湯，下芋頭時也是有技巧的，不要將整盤芋頭都放入排骨湯中 ， 芋頭綿軟，你下次再將湯熱開的時候，由于燉煮的時間過長，芋頭中的淀粉會讓湯變得濃稠，這樣排骨湯就不好喝了，所以需要后放芋頭，而且是分開煮，現吃現做 。
怎么做芋頭湯？（芋頭和肉一起下鍋燉煮還是最后再放芋頭？）
不知道大家愛不愛吃芋頭，但是這個季節，可以給大家做碗脊骨芋頭湯，嘗下芋頭的鮮美，偶爾吃吃，應該會覺得非常好吃的，具體的做法上文以介紹的很清楚，希望大家能夠喜歡這碗芋頭排骨湯，多謝大家的閱讀 。
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