【粉絲酸辣湯的做法 如何制作酸辣粉的湯】每次我做酸辣粉朋友都來吃，而且是連湯帶水喝光，好吃到爆的感覺！小編平常喜歡自己在家里面摸索一點美食吃，周圍的朋友基本上都是在外面買東西吃的 ， 但是小編特別不喜歡去外面吃飯，而且小編是一個特別挑剔的人，外面的飯有很多都是小編不喜歡吃的 ， 后來朋友們看我怎么覺得特別好吃，經常來我家里蹭飯，小編其實也是挺開心的，因為小編也沒有男朋友，所以自己做飯都是自己一個人吃，如果有人跟著我一起吃的話，也是比較幸福的 。
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前段時間小編學會了一個東西的做法，那就是酸辣粉，每次做的時候有一個朋友都來吃，而且他每次吃的時候都特別的奇怪，連湯帶水都喝光的那種，后來他跟別的朋友說，我做的這道酸辣粉是好吃的，都比我在外面買的要好吃多了，再到后來就有很多別的朋友也來小編這里吃，小編也是特別無奈的呀 。其實酸辣粉的做法還是比較簡單的，在自己家里面做，成本特別的低 ， 今天小編給大家說一下這個酸辣粉的做法，你們可以自己在家里面嘗試著做一下試試 。
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首先是準備一些紅薯粉，然后教他們泡軟之后打出來裝在盤子里面 ， 接著就是準備一個碗，在碗里面倒入生抽，老抽，還有一些酸辣粉 。接著在里面放入一點耗油，耗油的作用是帶涼拌菜的，但是做這個的時候吃起來味道也是特別鮮美的 。吃酸辣分少不了的，肯定就是辣椒啦，小編自己家里面有自制的一些辣椒，吃起來味道特別的好，然后在里面放入一點米醋和陳醋，酸辣粉最主要的就是吃起來既酸又辣，所以說小編做的這個東西還是比較好吃的，其實醋和辣椒的含量需要自己控制一點，就要看個人的口味了，平常在外面吃的都是一種口味，所以說大家就沒有在意那么多，但是自己在家里面做的話就可以自己注意點了 。
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然后在里面再放一些雞精和鹽 ， 嘗一下味道，如果覺得還可以的話 ， 就可以把他們倒入酸辣粉的一個碗里面了，接著在那個碗里面倒入一些芝麻和炸好的花生，然后將它們攪拌一下 。然后就是準備一些熱油，在鍋里面放一些從核算，醬油包裝一下，直接淋到那個碗里面，然后再在里面放入一些青菜和香菜 。如果家里面自制的有一些雞湯或者高湯的話 ， 也可以弄上一點，這樣的話吃起來味道是特別好的，如果沒有的話 ， 也可以用煮紅薯面的湯，不過這樣的話味道吃起來就不是那么好了 。
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酸辣粉的高湯是用多種原材料制作的，例如什么骨頭等等，需要長時間的慢火熬制而成，一般都是專業的老師做出來的效果更美味，特殊制作的油辣子 ， 食用獨特的秘制配方煉制而成，再有就是酸辣粉主要是以調味技巧很重要，酸辣粉的煮法也是很講究的，火候很關鍵，讓酸辣粉更勁道美味，大坪那個巴蜀培訓有個老師是這方面的高手，味道確實巴適夠味，不妨去了解下 ， 應該是你滿意的那個味
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