普通面粉桃酥的做法大全和配方 500克面粉做桃酥的配方 _生活百科

你好，很高興回答你的問題，桃酥是我們平時比較常見，也非常愛吃的一道小吃，它的特點就是酥脆掉渣，平時我也很喜歡來兩塊吃，今天我就我平時比較常用的做法給你說一下，做法簡單，食材也比較常見。
食材：做桃酥一定要用低筋面粉，低級面粉500克，白糖200克，雞蛋一個，食用油350克，泡打粉3克，小蘇打2克。
1：低筋面粉里面加入小蘇打和泡打粉過篩放到案板上，食用油里面加入一個雞蛋，加入白糖，用筷子把白糖攪拌至充分融化。
【普通面粉桃酥的做法大全和配方 500克面粉做桃酥的配方】2：面粉中間弄出一個坑，把攪拌好的食用油倒入坑中，慢慢的和均勻，要用折疊發去和面，不要揉搓，要不然面團起筋，烤制的時候不開裂。
3：活好的面團搓成長條，分成大小均勻的劑子，一個劑子15克到20克就可以，每個劑子均勻地用手按扁，然后碼入烤盤，中間一定離開一定的距離，桃酥經過烤制，體積會變大，防止粘連。
4：桃酥上面我們可以刷一層蛋黃液，不刷也可以，可以撒，一些白芝麻或者黑芝麻之類的。
5：烤箱提前預熱，上下火180度去烤制，勤觀察一下桃酥，防止把桃酥烤糊，烤制桃酥兩面金黃即可，烤好的桃酥放涼即可食用，特別酥脆。
這就是我平時比較常用的一個做法，希望能幫到你朋友。

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你好！我是熱愛美食的芝麻松餅。現在許多家里都有烤箱了，閑時在家給孩子做些小餅干桃酥之類的，可做零食或下午茶，香香酥酥的，孩子超喜歡。詳細做法如下:
1、取個大一點的容器中打入兩個雞蛋，加入375克的玉米油和250克白糖（喜歡吃甜些的可根據個人口味增加白糖），順著一個方向攪拌均勻至完全融合；
2、加入普通面粉500克，玉米面粉250克，8克的泡打粉，8克的小蘇打抓拌均勻，然后用手搓成一個一個的小球（小蘇打不可放多了，否則做出來容易發苦）；
3、將搓好小球擺放在烤盤中用手按扁，然后刷上一層薄薄的蛋黃液，再撒上少許白芝麻；
4、最后烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱上下火180度烤制20分鐘即可。由于烤箱品牌功率不同，烤制時間可根據實際情況調整。
按照上面的比例配方做出來的桃酥香甜酥脆，你也可以試試喲！

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