涼拌辣椒的做法大全家常竅門辣椒葉怎么做好吃又簡單 _生活百科

辣椒常吃，但辣椒葉你吃過嗎？你也許會說：別瞎胡鬧了，辣椒葉怎么會好吃呢！今天在這里我可以告訴你，辣椒葉不但好吃，而且還很美味呢，現在我就來告訴你吧。

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辣椒葉不僅可以涼拌，也可以炒著吃，還可以煮湯吃。
做法一：涼拌辣椒葉

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做法一：涼拌辣椒葉
去自家的菜地里摘幾把辣椒葉子，注意要挑選葉子大的、葉子嫩的、翠綠的、無斑點的，回來把它放在清水里，在清水里放少許鹽，輕輕揉搓，洗三、四遍后，把它放進沸水里約一、二分鐘后撈出，再放入涼水中過涼一下取出，瀝干水分后，放進菜盆子里，放少許鹽、生抽、雞精、白糖、小米辣、蒜茸、姜末，麻油，攪拌均勻后裝盤上桌即可食用。

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做法二：辣椒葉炒肉
辣椒鮮葉洗干凈后，控干水分，將鍋燒熱加入油，這時將五花肉切成薄片，放入鍋中邊炒還煸至熟時，放蒜粒、姜末、辣椒絲、鹽、十三香、白糖、生抽少許，待蒜粒，姜末煸出香味時，出鍋裝盤即可。
做法三：辣椒葉煮湯吃

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辣椒葉洗凈后，控干水分，把鍋燒熱，然后加入花生油；取三個雞蛋敲殼打勻，將蛋液倒入油鍋里進行雙面煎，煎好后用鏟刀把蛋塊搗碎（小蛋塊）后，里面放入清水燒開，再放入鹽、雞精、胡椒粉，然后出鍋裝盆即可，這樣一道美味可口的辣椒葉雞蛋湯就做好了！
當然，辣椒葉的做法還不止這些，還有其他很多做法，以后合適的時候再給大家做介紹吧。
多吃辣椒葉，既營養、美味，又有益于健康。
準備原材料：
辣椒葉半斤
詳細步驟：
1、將新鮮的嫩綠的辣椒小葉子洗凈，放入沸水中焯軟，撈出過涼水。
2、將過涼后的辣椒葉攥干。
3、將攥了水分的辣椒葉放到案板上，先橫著切幾刀，再豎著切幾刀。不必切細，大體截截就好。
4、將小紅干辣椒截段，大蒜瓣切粗條。
5、開火，熱鍋熟油，放入辣椒段和蒜條爆一下。
6、接著放入椒葉，翻炒；加營養鹽，炒均勻；放少量雞精，就可以了。
【涼拌辣椒的做法大全家常竅門辣椒葉怎么做好吃又簡單】7、出鍋入盤；端上桌，趕緊嘗一嘗，味道還真滴可以呢。

涼拌辣椒的做法大全家常竅門 辣椒葉怎么做好吃又簡單

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