春節吃的傳統美食過年要吃哪些傳統美食 _生活百科

小時候過年必吃的傳統美食有哪些？

美食是撫慰人心的不二法門，喜歡用美食表達愛、相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，更多美食問答請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

記得多年以前，也是今天這個日子，臘月二十三，北方的同事中午在食堂打飯的時候，和我說：今天過小年，你家年貨都辦齊了沒？我是南方的孩子，很自然的說今天就開始過小年了?。坎皇搶霸露墓∧曷穡?
那位北方的同事說，他們那都是臘月二十三過小年的，打完飯大家找了個桌子，坐在一起邊吃邊聊，我關切的詢問：這都臘月二十三了，火車票買好了沒，好多外地的同事都陸陸續續的回家了，你今年不回家過年了嘛？
【春節吃的傳統美食過年要吃哪些傳統美食】他說，今年是來公司的第一年，他們那個部門比較忙，今年估計是回不去了，我寒暄幾句后，擔心對方不開心，也就將這話題打岔過去；
雖說不是一個部門，但平時還比較聊得來，所以第二天我帶了一些家中過年的年貨，給這位北方的同事送過去，一點小心意，希望你今年工作愉快，愛上我們這個城市；
我當時給同事帶過去的就是一些湖北過年時才會吃的傳統美食，比如武穴酥糖、京果、炒米和一些瓜子和酥心糖；

文章插圖
見上圖，湖北的京果，在我家多年以來這京果都是春節待客時，必不可少的點心，好比鴿子蛋大小，表面呈雪白色，咬開后里面好似蜂窩狀，但是無渣，入口即化，酥香脆甜，口味濃郁悠長，打小我就不是很愛吃，但是過春節時，這種叫做京果的點心都會準時的出現在我家的茶幾上，所以我一直就將這種點心認定為傳統美食；
在我的記憶中，我老爸老媽年輕的時候就愛吃這種點心，最近這幾年估計是由于上了年紀的緣故，甜食吃的少了，但是這種叫京果的點心，他們二老還是非常愛吃，昨晚還用開水泡了幾個京果當做宵夜吃了；

文章插圖
見上圖，這種過年時才會出現的美食，我們一般都叫做酥糖，但是全國各地的酥糖多種多樣，在湖北的這種酥糖，它有個特定的名字，叫做武穴酥糖；
它香甜酥脆，入口還不粘牙，松脆爽口、甜而不膩，聽我老爸老媽說，這種武穴酥糖還能治咳潤肺，想想都覺得神奇，不過我一直都不太相信；
從小爸媽都很嚴格的要求我要少吃糖，小時候吃的水果糖、奶糖，都擔心我長蟲牙，幾乎不讓我吃，不過現在回想起當年，這酥糖還真沒有不讓我吃，只不過我從小也不太愛吃，但這武穴酥糖確實是我家過春節時必備的待客點心；

文章插圖
見上圖，這種美食叫做炒米，我小的時候，這種炒米不是直接從超市購買的，而是拿著自家米缸的大米，在街頭巷尾去找專門做炸米炮的老人，他將我家的大米放入橢圓形的燜罐中，一手拉風箱、一手轉動剛剛蓋的很嚴實燜罐，然后老人會抽著煙拉著風箱，看著他腳下的壓力表，到時間后將那個橢圓的燜罐對著一個布口袋，只聽到“轟”的一聲，我剛剛拿去的大米瞬間變身我愛吃的米炮，趁著剛剛出鍋，吃熱的，別提多好吃，只不過現在這樣的手藝人在街頭巷尾幾乎都看不到了，炒米代替了兒時的米炮，但是這種美食確確實實是過年時才會吃到的傳統美食；

春節吃的傳統美食 過年要吃哪些傳統美食

春節吃的傳統美食過年要吃哪些傳統美食