家常小龍蝦怎么做好吃又簡單小龍蝦的做法有哪幾種 _生活百科

你好，我是美食留意，很高興為您回答這個問題，小龍蝦哪種做法好吃又省料呢？小龍蝦在這個季節是非常美味的一道美食，小龍蝦的做法有很多種，今天分享蒜香小龍蝦的做法，簡單，好吃，又省料，具體做法是:小龍蝦最好是選擇新鮮，干凈，稍微大點的小龍蝦，清洗干凈，處理小龍蝦很關鍵，要不然不入味還不衛生，做法是，剪去小龍蝦的頭掏出內臟，從龍蝦的尾部抽掉蝦線，然后剪開，使其更入味，剪掉小龍蝦的腮，把大鉗子前面的尖剪掉，小蝦腿最好也剪掉，省調味料，關鍵小蝦腿也沒肉，再次清洗干凈，控干水分備用，準備剁蒜泥，大蒜子稍微多點，先用刀拍破然后剁成蒜泥，蒜泥稍微剁細一點，這樣炒制蒜蓉的時候更容易出味，起鍋燒油油溫150度下入小龍蝦炸一分鐘撈出，如果家里做不方便就不炸，汆下水也可以，另起鍋燒油，油溫90度下入剁好的蒜泥，油溫別高了，油溫高了蒜香味還沒出來就煳了，小火慢慢的炒香，大概需要兩分鐘左右的時間，炒至蒜泥稍微發干，微黃，蒜香味很香的時候下入小龍蝦翻炒幾下，下入水，水的量以淹過小龍蝦一指為宜，先放入鹽，胡椒粉，少許，適量白酒調味調味鹽，胡椒粉少許的白糖提鮮，先大火燒開小中火煮十分鐘，中途翻動下，讓味道更均勻，關火再浸泡兩分鐘，倒出即可食用，放點香菜吃更香，蒜香味濃，簡單省料又好做，希望能幫到您，謝謝

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【家常小龍蝦怎么做好吃又簡單小龍蝦的做法有哪幾種】大家好！我是阿生愛美食！馬上夏天又到來了每年這個季節，就是吃小龍蝦的時候今天給大家推薦一個小龍蝦的做法！首先就是選用料：小龍蝦干紅辣椒姜花椒八角大蒜洋蔥大蔥青椒香菜十三香鹽生抽冰糖啤酒第一步就是挑選和清洗，挑選干凈的小龍蝦最好個頭小點的！個頭小點的吃起來比較入味比較嫩！清洗的時候先用清水清洗個幾遍，然后在清水里加點油讓龍蝦吐一下肚子里的泥沙！最后就是用牙刷把肚子下面在清洗一遍，也可以把頭尾分開來坐！第二步起鍋倒油多放油等油燒熱以后！放姜片放入小龍蝦炸兩三分鐘，聞到香味以后放八角，大蒜，干辣椒，生抽，大蒜，冰糖，十三香，放鹽以后開始翻炒一遍。倒入啤酒一瓶加點水，大火燒開以后小火悶十幾分鐘！第三步加入洋蔥，青椒，香菜，在鍋里翻炒幾遍就可以開吃了！好了小龍蝦的做法就講到這里了！喜歡我的做法記得給我點贊留言哦！

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家常小龍蝦怎么做好吃又簡單 小龍蝦的做法有哪幾種

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