茶樹菇的培養方法 _生活百科

茶樹菇，是當前餐桌上很受歡迎的菌類菜肴之一。它味道鮮美，脆嫩可口，青香而無異味，特別是營養豐富，富含18種氨基酸和多種礦物質元素。如此美味佳肴是如何培育出來的呢？

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■茶樹菇的培育方法茶樹菇一年可進行兩次栽培，可春栽，也可以秋栽。春栽，可于每年的2月下旬至3月上旬制袋接種，4~5月份就可以出菇。秋栽，可于每年的8月底到9月初制袋接種，10~11月份出菇。
那么，具體如何操作呢？
㈠原料配方:40%茶籽殼，20%棉籽殼， 20%玉米芯，18%麥麩， 1%石灰， 1%豆粕。當然了，茶樹菇原料配方很多，這里再介紹一個:雜木屑30%，棉籽殼30%，玉米芯20%，麥麩或者米糠19%，石膏粉1% 。
㈡制作袋子:采用的袋子規格為15~17cmx33~35cm，使用聚丙烯材料制作。
㈢裝袋:按照以上的配方，將原料均勻攪拌混合之后裝入袋子里。每袋裝入400克左右，接著按照1:1.2的料水比添加水分。裝袋之后，可將其移動到消毒培養室，接著將溫度控制在25℃左右，空氣相對濕度控制在65%，并且適當通風透光，進行培養。

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■茶樹菇的管理方法【茶樹菇的培養方法】在培養室內的菌袋，需要40~50天的發菌時間，發菌速度明顯比較慢。等到菌袋長滿菌絲之后，可將其移到栽培房內，解開袋口，先把料表面的老菌皮去掉，再把菌袋整齊排在層架上，擺放的密度為80袋/㎡。接下來，菌袋進入出蕾、出菇的階段。在這兩個階段應當如何管理呢？
㈠出蕾。為了順利實現出蕾，需要做好溫濕度的控制管理。先把菌袋口子打開，蓋上舊報紙，再往地面、空間和報紙上噴灑水分，保持空氣相對濕度在85%~90%，然后溫度要控制在15~30℃之間，低于15℃要升溫，高于30℃要降溫。此外，每天早晚通風30分鐘。
㈡出菇。現蕾之后，需要增加通風和光照。溫度要控制在18~24℃，并增加光照強度，適當延長光照時間，每天還需要通風2~3次，每次通風時間保持在30分鐘。另外，空氣相對濕度不能忽略，要控制在90%~95%之間，這就需要經常灑水。等到出菇長到3~5cm之后，空氣相對濕度可以控制在85%~90%之間。
通過以上的管理之后，再過10天左右的時間，就可以采收第一批茶樹菇。采收之后，要將空氣相對濕度控制在85%~90%之間，并且適當減少通風次數和時間。

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茶樹茹的祖先就生長在油茶樹上，生長在亞熱帶和溫帶地區，經過了科研人員的不斷試驗，馴化后才能大力的推廣，現在可以利用白楊，櫟樹，柳樹，楓樹，油桐，闊葉樹等選擇材質比較疏松，作栽培材料，茶樹茹栽培過程要適應氣候變化，要取得高產量，一般栽培在春季，秋季這兩個季節，春季栽培：在栽培中在菌絲培養時候，需要適合保溫，果實生長后期溫度升高，容易受病蟲害的侵略，秋季栽培：接種后的菌絲培養溫度更適合，在較低溫度下形成的，茶樹茹屬恒溫結實性菌類，其菌絲培養階段需在10一3O度右左能正常生長。