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【果蔬脆有營養嗎 果蔬脆有沒有營養】1、有營養，大部分營養都在 。
2、經過干燥脫水等生產環節后，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞 ， 比如維生素C就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分 。但是除了維生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留 。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過干燥脫水 ， 果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源 。
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