白蘿卜煲排骨湯的功效及營養成分蘿卜排骨湯有什么營養 _生活百科

常吃蘿卜可以幫助消化，常吃排骨可以補充優質蛋白，但常喝蘿卜排骨湯則容易導致發胖、高尿酸，給身體帶來危害。
大家好，我是醫學博士小邢，專注中老年營養科普，歡迎大家關注我，每天分享有趣的營養小知識。俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，在氣溫較低的秋冬季，燉一鍋熱乎乎的蘿卜別提舒服了。排骨肉質緊致，富含優質蛋白和礦物質，適量吃點排骨可以補充營養。
【白蘿卜煲排骨湯的功效及營養成分蘿卜排骨湯有什么營養】蘿卜燉排骨是一道經典的家常菜，兩種食材搭配在一起，油膩減半、鮮味加倍、富含營養，但主要的營養都在蘿卜和排骨中。蘿卜排骨的湯底不單營養物質少，脂肪和嘌呤含量很高，不利于健康。

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一、蘿卜燉排骨的營養及特點
蘿卜燉排骨不僅味道鮮味，更關鍵的是兩種各具營養價值的食物搭配在一起之后，使得營養更加豐富。

白蘿卜維生素C含量為21mg/100g，和檸檬的維生素C含量差不多。
白蘿卜中含有豐富的生物活性成分，具有多種促進健康的功效。比如芥子油苷可以促進人體腸胃蠕動，幫助消化。
排骨含有優質蛋白質，蛋白質是咱們人體各項生理活動必不可少的物質，補充優質蛋白有助于維持人體的各項功能正常運作。
作為紅肉類食物，排骨同樣富含血紅素鐵，常吃排骨有助于預防缺鐵性貧血。

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二、蘿卜排骨湯并不健康
蘿卜煮湯其實是有營養并且健康的，不健康的是排骨湯。
在熬煮的過程中，排骨的脂肪融進了湯中，使得看似清淡的湯富含油脂，每喝一口湯仿佛就是在吃一口肥肉。脂肪攝入過多會導致肥胖，危害健康。
肉湯一個共有的特點就是嘌呤含量高，排骨湯也不例外。對于尿酸高的朋友來說，喝排骨湯會增加尿酸。

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血脂、尿酸、體重等都正常的朋友喝點蘿卜排骨湯是可以的。如果本身已經血脂偏高，尿酸高的朋友則不建議喝湯，還是吃蘿卜和排骨更加營養健康。
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蘿卜排骨湯固然好喝也健康還可以補身體但是我不建議常喝

白蘿卜煲排骨湯的功效及營養成分 蘿卜排骨湯有什么營養

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