很高興回答這個問題 。
我們平時在家做飯菜，除了考慮營養、味道，還要考慮飯菜的花費 。
如何做出物美價廉、營養豐富、味美可口的飯菜來，的確需要花費一番心思 。
@美尚品味生活 從以下六方面來談談 。
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一、菜品葷素搭配肉類做菜，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，但是肉類缺乏維生素和膳食纖維 ， 素菜正好補充葷菜的缺乏 。而且肉類價格相對于素菜偏貴 。
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素菜，尤其是蔬菜類含有豐富的膳食纖維和多種維生素，但缺乏優質蛋白質和某些礦物質 。而葷菜正好能補充這些缺陷，同時還能幫助素菜中的脂溶性維生素更好吸收 。素菜價格相對于葷菜來說 ， 比較低 。
因此，在日常做菜時，可以做成幾葷幾素，也可以將肉和蔬菜搭配炒、蒸、做餡、丸子等 。
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二、主食粗細搭配細糧口感好，容易消化 ， 但經過加工，會損失許多人體必須的營養成分，比如B族維生素、礦物質、膳食纖維等 。粗糧剛好可以彌補細糧的這些不足，避免高血脂、便秘、糖尿病等“富貴病”的發生 。
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在做主食時，將細糧和其他雜糧混合或輪換吃，可以均衡營養 。做飯時，可以做成藜麥大米飯、小米飯、高粱飯、八寶飯、八寶粥等 。
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三、購買要有計劃1、不要太頻繁購買
頻繁地購買食物 ， 比有計劃地購買會花更多的錢 。根據家庭人口狀況，制定購買計劃，比如每周購買一次肉類、兩次蔬菜 。
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2、盡量購買大包裝食品
可以購買大包裝的基本食品，比如大米、面粉、食用油等 。每次購物前 ， 清理一下家中的存物，將需要購買的食品寫在紙上，可以在購買時參考 。通常大包裝食品的單價比小包裝食品要便宜 。
3、要控制購買的量
除主糧和食用油外 ， 其他食品的每次購物的量，最好夠吃一周，最多不要超過兩周的量 ， 否者會照成浪費 。
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四、購買原始新鮮食材，自己動手制作美食因為加工過的食品，價格往往貴于原始食材 。比如購買大包裝面粉，不僅可以做面條，還可以做饅頭、包子、餅和餃子 。如果這些特色美食在餐廳吃，價格常常高于自己動手做 。通過做飯的方式，除了炒 ， 還可以采用其他烹飪方法，比如蒸、烤、煮等方法，也可以減少食用油的量 。
五、自制調味品
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家庭中常用的調味品，比如辣椒油、辣椒醬、泡菜、剁椒、菜干、沙拉醬、蛋黃醬等都可以自己在家做 。其成本非常低 。
六、多吃豆類以及制品
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豆類以及豆類加工食品價廉物美，可以做菜，也可以做主食，在購物清單中，一定要有各種干豆類或豆制品 。根據自身的身體狀況，每天適當吃些豆類，易于健康 ，
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