牛軋糖不放黃油做法牛軋糖的家庭制作竅門 _生活百科

你好，我是理勤（Debbie)美食愛好者和創作者，前些天剛帶孩子做了牛軋糖，迫不及待的要回答你的問題。
我選做牛軌糖。這是一款上手容易，難度為零，容易一次成功，孩子愛吃的糖果。
做法和步驟很簡單，五步搞定：
步驟一，稱重備料；
材料非常簡單共四樣：
奶味果仁果干牛軌糖：
A, 原味無色棉花糖 200克；
【牛軋糖不放黃油做法牛軋糖的家庭制作竅門】B, 奶粉（無糖）110克；
C, 雜果干果仁 120克；
D, 黃油 65克；
我買的一袋棉花糖有400克，為了不浪費，再做一種別的口味
抹茶果仁果干牛軌糖：
奶味果仁果干牛軌糖的所有配料A+B+C+D
抹茶粉 24克。
所有原料稱重，分裝，按制作順序排列好；放在順手的地方；
步驟二，炒融黃油和棉花糖；
用一口不粘平底鍋，小火加熱，融化黃油；放入棉花糖，拌炒至棉花糖融化；
步驟三，翻拌均勻奶粉果仁果干；
依次放入奶粉（+抹茶粉）拌勻；再放入果仁果干，拌勻；
在這個步驟也可關火，趁熱快速拌均勻粉類和果仁果干類材料。
步驟四，定型；
快速趁熱將團好的材料倒入扁平的不粘烤盤中，用切面刀壓平整，整理成方型大塊；也可用手按壓修形。
步驟五，切塊包裝；
將整形好的糖塊放涼成型后，切成自己喜歡的小方塊；
表面涂上熟玉米淀粉，選擇漂亮的糖紙或蠟紙包裝，最好用糯米紙包好。
小貼士
棉花糖選無色原味的；奶粉選無糖的；
一定要用不粘鍋；
全程小火，棉花糖融化后也可選擇關火；
趁熱快速翻拌整形；
如果有孩子可以帶孩子做
教孩子學廚培訓要點：
學會了解制作過程和方法；先讓孩子看一下別人制作的視頻，心中有數。
學習預先準備；讓孩子把材料預先準備好，分別裝在容器中。
學會順序管理；建議孩子按先后順序，將原料放在順手的地方。
學會整理清潔；完成后，讓孩子學會將所有東西歸位，并清洗打掃干凈，告訴他食品制作衛生非常重要。
我家孩子十三歲，所以我全程只是用教練式的口頭指導和手勢示意，只是在鍋快翻了，用刀左右晃動使不上力的時候，幫了一下。建議一次做兩種口味，孩子也可以多練習一下。
一次就做成功了，孩子好開心，滿滿的幸福感。孩子說：如果早點教他，都不用買來吃了
牛軋糖入口香甜，有一股濃濃的果仁果干香，有嚼勁，無添加劑和色素，真的是非常適合在家和孩子一起做。
別猶豫了，快試一試！等你們的照片哦！
以上就是我分享的牛軋糖的配方和兩個口味的配方，以及制作方法和和孩子一起做的體會，我還拍了視頻寫了一篇文章《牛軌糖的前世今生，怎樣百變牛軋糖，打造與眾不同個性化定制》，如果你感興趣可以加我關注去看一下，很有意思的，希望我的回答能對你有所幫助，喜歡的話，幫我點個贊，轉發，加個關注，美食路上一起走[握手][握手]

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牛軋糖不放黃油做法 牛軋糖的家庭制作竅門

牛軋糖不放黃油做法牛軋糖的家庭制作竅門