含膠原蛋白的食物 _生活百科

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答案快看：膠原蛋白不能美容，不管是食物（豬蹄，豬皮，魚皮...），還是口服的保健品，亦或是外用的護膚品等。因為吃進去的膠原蛋白不能直接用在我們想讓它起作用的地方，而膠原蛋白是蛋白質的一種，這種大分子物質不能通過皮膚直接吸收。

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什么是膠原蛋白？哪些食物中有它？【含膠原蛋白的食物】膠原蛋白是蛋白質的一種。根據氨基酸的數量和比例，蛋白質可分為完全蛋白（也叫優質蛋白），半完全蛋白和不完全蛋白，膠原蛋白就屬于不完全蛋白，也是質量最差的蛋白。膠原蛋白存在于動物的皮和結締組織中，比如豬皮，驢皮，魚皮和豬蹄等等。

膠原蛋白有啥作用？同樣，膠原蛋白也存在于人體的皮膚，血管和結締組織中，它們讓皮膚和血管保持彈性的良好狀態，維護血管和皮膚健康，維護關節健康。隨著年齡的增長，人體膠原蛋白開始加快流失，皮膚松懈，血管硬化，骨關節也會出現各種損傷。人們覺得，吃膠原蛋白就能補充人體缺失的膠原蛋白吧？其實沒那么簡單。
為啥不能食補？作為蛋白質的膠原蛋白進入體內后，經過消化分解成小分子的肽和氨基酸，然后再重新排列組合成人體需要的蛋白質。消化吸收重新組合的效率有賴于蛋白質的質量，質量越好，越高效；這些營養物質到底應用到人體哪里，不受個人意志決定，而是哪里最需要就用到哪里。所以，如果補充蛋白質，需要攝入大量的膠原蛋白，而這些食物往往伴隨著高脂肪，可能沒有補到膠原蛋白，卻得到大量的脂肪。
怎樣正確補充膠原蛋白？吃適量的優質蛋白，比如魚禽蛋瘦肉和大豆制品；多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，促進膠原蛋白的合成。合理飲食，堅持運動，讓皮膚自然緊致，血管健康，不要再迷信攝入膠原蛋白美容的故事啦！
可以美容！但也要視自身吸收功能。