青豆玉米烙做法(速凍玉米粒青豆做法)大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛 ， 有更多的家常菜供大家參考 。
玉米烙口感酥脆 ， 香甜 ， 食材很簡單，做法看起來簡單，做起來還是有技巧的，若是做不好，玉米烙就會散開不成型，會出現一粒一粒的情況 。
今天我們就分享一道黃金玉米烙的做法，只要學會這一點，你就是隨便做也不會散了 。
喜歡的可以先收藏喲 。

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準備一個小盆，倒入玉米粒和青豆，然后倒入清水，多泡一會 。

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胡蘿卜半根，黃瓜半個，把黃瓜和胡蘿卜都切成玉米粒大小的顆粒，然后，和玉米倒在一起，多洗幾次 ， 然后撈出倒在盆里 。

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放入白糖3勺，加入淀粉 ， 吉士粉 。加入淀粉是為了增加粘性，淀粉不能太少，當然 ， 也不能太多，淀粉稍微的裹上玉米粒即可，吉士粉只是增色增香，做出來的顏色更好看，沒有的可以不放 。

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攪拌成圖片中這樣就行了 。可以選用糯米淀粉或者紅薯淀粉，粘性更強，口感更脆 。
【速凍玉米粒青豆做法 青豆玉米烙做法】

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先準備一個空盆，一會裝熱油 。
鍋里燒油，把油燒至5成熱，油面上輕微的冒煙 。然后，把熱油倒在準備好的油盆中 。
倒出的熱油等一會要用 。

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熱鍋，但是鍋內不用放油，開小火 ， 把掛滿淀粉的玉米粒倒入鍋內，然后，用手壓實，壓平，放灶上煎30秒以后 。
要點：如果怕炸不熟，可以提前把玉米青豆，用開水焯3分鐘 。
一勺一勺的澆入剛才準備的熱油，用熱油可以給玉米烙很快的定型，不容易散開，把熱油完全沒過玉米，不停的晃動鍋，免得糊底 。

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一直用小火，持續三分鐘左右 ， 然后開大火，炸20秒，最后，把玉米烙倒出控油 。把玉米烙放在案子上面 ， 切成小塊 。

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開始擺盤，擺好盤以后倒入沙拉醬 。喜歡吃甜食的，可以準備一碟白沙糖放在一邊備用 。或者直接撒在上面 。

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好了，這道簡單好吃的黃金玉米烙就做好了 。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持 ， 我們每天都會有幾道家常菜供大家參考，還沒有關注第一美食的朋友別忘記點點關注，阿飛感謝大家觀看 。

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