包子怎么做法才能蓬松超級松軟包子的做法和配方 _包子

超級松軟包子的做法和配方(包子怎么做法才能蓬松)大家好！我是小秀，一個喜歡呆在廚房，同鍋碗瓢盆奏起樂章的煮婦，希望與你分享烹飪心得，分享簡單的快樂！
家常懶人包子的做法，一次發酵，現做現吃，餡料豐富，口感松軟。

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做包子，很多人最怕發面這個環節，發的不好不松軟口感硬，發過頭口感也不好，哥哥姐姐們隨手做，可我不善長做面食，又經不住誘惑，反復學習實踐，家里人沒少吃我的實驗品，我樂在其中，不斷學習進步，終于能吃到好的包子了，今天一個餡兩種做法，一個蒸，一個煎，都挺不錯的。

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【粉絲肉包兩吃】
絞肉300克，粉絲三小把，蔥末、姜未少許
調味：生抽、五香粉、白胡椒粉、鹽、辣椒粉

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做法：【包子怎么做法才能蓬松超級松軟包子的做法和配方】1）【包子餡】粉絲冷水泡軟、肉餡加姜末、鹽、、辣椒粉、白胡椒粉和生抽，抓拌均勻腌制半小時，粉絲切碎加進肉餡里，粉絲拌之前倒入生抽上點色，加入蔥姜末和五香粉充分拌勻即可。

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2）500克面粉加酵母和無鋁泡打粉各5克，再加些白糖翻拌一下，加大慨260毫升的水揉面，水的用量視天氣和面粉的吃水度，留20毫升慢慢加。

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3）無需醒發直接搟面皮包制，包好的包子醒20分鐘，水開后上鍋蒸15分鐘再燜3分即可。

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4）【水煎包】鍋燒熱加些許油放入包子，倒一小杯水，水位在包子一半的位置，大火燒到水快干之前改中?。嶄稍俚饜⌒〉幕鶘找恍』岢齬?，注意別走開，小心燒焦了。

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【溫馨提示】
挑無鋁泡打粉，盡量去正規的超市購買，比較安心，揉好即可搟皮包制，醒發時間視發酵的溫度，醒發好的包子拿在手上比較輕，水開大火蒸15分鐘燜三分鐘

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【烹煮心得】柜子里有半袋中筋面粉，瞅著思量一下做什么，本來想做鲅魚鍋貼的，今天起晚了沒買到心儀的馬鮫魚，改做粉絲肉包，一餡兩吃，滿足大家的需求。#360行，行行有真知#
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包子怎么做法才能蓬松 超級松軟包子的做法和配方

包子怎么做法才能蓬松超級松軟包子的做法和配方