蒸包子好吃不塌陷的秘訣蒸包子不回縮的做法 _包子

蒸包子不回縮的做法(蒸包子好吃不塌陷的秘訣)大家好，我是依依。今天給大家分享一個不用酵母，蒸包子的新做法。包子和饅頭都是北方人的主食，無餡的為饅頭，有餡的為包子。今天這種做法，蒸熟后，幾乎透過包子皮就可以看到里面的餡，皮薄如紙，味道鮮美，非常爽口好吃。

文章插圖
接下來看下我的制作過程。
1、首先把菠菜洗凈，開水鍋里加入油和鹽，放入菠菜燙40秒去除草酸后撈出，涼水沖涼，粉條用開水泡軟，木耳也用開水泡軟。

文章插圖
2、500克面用80度左右的開水燙面，一邊加水，一邊拿筷子攪成絮狀，揉成面團，餳10分鐘。

文章插圖
3、這會時間把煮過得菠菜擰干水分，切碎后放入盆中。
把泡發好的木耳、粉條切碎入盆備用，紅蘿卜也擦條切碎備用。將洗凈的蝦米倒入盆中提鮮。然后碗里打入四個雞蛋攪散，鍋熱倒入食用油，油熱倒入攪散的雞蛋液，攪碎晾涼。

文章插圖
4、鍋里繼續加些許油，油熱后倒入紅蘿卜炒一下，可以炒出里面的營養。將雞蛋碎、炒熟的紅蘿卜，倒入盆中，加入粉條攪拌均勻。加入適量的生抽、蠔油、鹽、雞精，繼續攪拌均勻。

文章插圖
5、將餳好的面團揉光滑，再揉成長條狀，切成大小相同的面劑子，把面劑子搟成中厚邊薄的包子皮，包上調好餡，包包子方法包。全包好后，蒸簾上刷上油，防止粘黏。

文章插圖
6、開水上鍋蒸10分鐘左右就可了，時間到后就可以出鍋了。
咱們這個皮薄餡大的三鮮薄皮包子就做好了，不加酵母，包子皮也柔軟，餡料全素的，非常的清淡，吃起來特別舒服，薄皮大餡，味道好極了。不比肉包子的味道差。

文章插圖
喜歡的朋友可以收藏，在家也試試
咱們今天就分享到這里了，如果你喜歡我的分享，不要忘記添加關注和轉發哦。
還可以點擊文章下方‘觀看視頻’進入觀看皮薄如紙美味好吃的三鮮包子的完整制作視頻。
咱們下期再見！
【蒸包子好吃不塌陷的秘訣蒸包子不回縮的做法】觀看視頻

蒸包子好吃不塌陷的秘訣 蒸包子不回縮的做法