腰果玉米粒的家常做法(腰果玉米粒各種做法)腰果炒玉米粒腰果過油爆炒 ， 使它原本淺黃的色澤逐漸加深，深到一種如黃金般的璀璨 ， 玉米，在高溫的作用下，也更煥發出一種富貴的迷人色調 。
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食材準備黃瓜、胡蘿卜、玉米粒各100克，30克腰果
姜末、蒜末、蔥段各少許，3克鹽，2克雞粉
5毫升料酒，水淀粉少許食用油適量
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1 洗好的黃瓜切開 ， 再切條，去籽，改切成丁 。
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2 洗凈的胡蘿卜切開，再切條，改切成?。贛?。
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3 熱鍋注油，燒至三四成熱，放入腰果，炸至微黃色 。
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4 把炸好的腰果撈出 ， 裝盤備用 。
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5 鍋中注入適量清水燒開，放入少許鹽 。
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6 倒入切好的胡蘿卜、黃瓜，放入玉米粒，拌勻，煮約1分鐘至其斷生 。
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7 把焯煮好的食材撈出，裝盤待用 。
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8 用油起鍋 ， 放入姜末、蒜末、蔥段，爆香 。
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【腰果玉米粒各種做法 腰果玉米粒的家常做法】9 倒入焯過水的胡蘿卜、黃瓜、玉米粒，炒勻 。
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10 加入鹽、雞粉，淋入料酒，炒勻 。
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11 用水淀粉勾芡 。
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12 關火后盛出炒好的菜肴 ， 裝入盤中即可 。
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腰果含有蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質，具有補腦、養血、補腎、健脾、潤膚美容等功效 。
炸腰果時油溫不宜過高，否則容易炸焦 。
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