水果“有毒” 一看便知 _便知

今天水果被曝打蠟了，明日水果又被“上妝”了。為什么水果這么毒？“有毒”的水果是什么樣的？怎樣才能一眼識別有毒的水果呢？
水果“有毒” 一看便知
【水果“有毒” 一看便知】各式各樣的新鮮水果陸續上市，在享受美果的同時，一定要注意識別有毒的果品，以防損害健康。
要防荔枝“被化妝”
荔枝保存的時間短，商販往往會用稀釋過的鹽酸浸泡半熟，甚至生的荔枝，對其進行“化妝”，使之賣相更好。食用處理過的荔枝很容易對人體消化道和食道產生影響。
摸：挑選“化妝”荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，而“化妝”荔枝不僅沒有香味，聞起來還有點酸。
掂：“化妝”荔枝比自然成熟的荔枝分量稍重一些。
看：由于荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里，并用塑料布遮蓋，大多者都是“問題”荔枝。
未成熟的荔枝表皮上的“釘”密集程度比較高，正常成熟的荔枝皸裂片比較平坦，且顏色并非鮮紅，而是紅中帶黃或偏青。
小心橙子被染色
橙子是世界四大名果之一。如果橙子被染色用濕毛巾擦拭表面，毛巾變紅，說明橙子被染色了;沒有染色的橙子，濕毛巾擦拭后，只能看到淡淡的黃色。染色嚴重的橙子，橙蒂也會變成紅色;沒染色的橙子，橙蒂則是白綠相間的。
被染過色的橙子，首先是表面看起來特別紅艷，仔細觀察便可發現表皮皮孔有紅色的斑點。一些橙子表面甚至還有紅色殘留物。再者，染過色的橙子，表面上摸起來黏黏的;沒有染過色的橙子，摸起來感覺較干爽。
挑山竹時捏一捏
山竹號稱“果中皇后”，一般說來那些深紫色，個頭中等偏小的山竹口感比較好。新鮮山竹頂部的葉瓣是黃綠色的，如果葉瓣發黑或偏褐色，就是說明山竹不新鮮了。
買山竹時一定要捏一捏，捏起來外殼比較軟，有彈性;打開后，里面的肉質是純白色的，這樣的山竹味道好。如果用指甲按山竹，能出現淺淺的指甲印，表示已經成熟;如果外殼硬得按不下去，這樣的山竹多半不能吃。
因為山竹含糖分多，非常容易招螞蟻，尤其是在其綠色圓殼形狀的葉瓣里，購買時一定要小心注意。
品種古老的果蔬更健康
英國進行的一項新研究發現：古老的蔬菜和水果品種比現代超級市場中的新生代更健康。
表面看上去非常不起眼、不符合時尚審美觀點的維多利亞時代蘋果中所具有的抵御疾病的化學物質數量比那些光亮鮮嫩的現代蘋果高出10倍。
來自聯合利華、英國皇家植物園和克蘭菲爾德大學的科學家花費了3年的時間對蘋果、香蕉、洋蔥、芒果和茶的古老品種進行了詳細研究后發現：埃格雷蒙特黃褐色蘋果(Egremont Russet apple ，它是維多利亞時代很受歡迎的蘋果品種，外皮粗糙呈黃褐色，果肉緊實爽脆多汁，帶有豐富的堅果香氣，最早記載出現在1872年，相傳是英國的埃格雷蒙特伯爵培植出來的)通常被用來制作蘋果酒和蘋果汁，它比光澤圓潤的現代蘋果含有更多的根皮苷，這種化學物質能夠更好的幫助糖分從消化系統進入血液，降低人們患上II型糖尿病的可能性。
雖然這種蘋果在市面上可以見到，但沒有得到大規模的種植，因此產量也不高，而且因為其原生態的形態被人們忽略了其營養價值。處于馴化狀態前的蔬菜和水果種類擁有上百種能抵御疾病的化學物質，包括水楊酸，它可以被制成阿司匹林，在抵御癌癥方面發揮了重要作用。