用料：秋葵8個、雞蛋兩個、辣椒兩個、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒5克、大蒜3粒 。鍋中水燒開水放少許油鹽 ， 秋葵焯水30秒撈起過涼 。秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒切斜片，大蒜切碎 。雞蛋磕入碗中，加入料酒打散，熱鍋倒入油，燒開后，倒入蛋液 ， 用筷子劃散夾出備用 。
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用料：秋葵8個、雞蛋兩個、辣椒兩個、花生油80克、鹽2克、生抽15克、料酒5克、大蒜籽3粒 。
1、鍋中倒入適量清水，燒開放少許油鹽，加秋葵焯水30秒 ， 再撈起過涼 。
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2、秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒洗凈去蒂切成斜片 ， 大蒜籽去皮洗凈切碎 。
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3、把雞蛋磕入碗中 ， 加入料酒打散，熱鍋倒入油 ， 燒開后，倒入蛋液，用筷子劃散夾出盛裝備用 。
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4、留底油，放入大蒜籽和辣椒爆香，放入秋葵炒勻 。
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5、放入雞蛋混合，加入鹽和生抽炒入味，即可出鍋享用 。
【秋葵炒雞蛋怎么炒好吃】
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