絳縣美食有餶糘、石子餅、回民扯面、酸菜面、血豆腐干等 。1、餶糘：具有外邊焦黃、里邊松軟、愈嚼愈香、十分可口的特點 。2、石子餅：其有甜咸兩種，咸的油酥咸香、脆利爽口；甜的甜而不膩、味道醇厚 。3、回民扯面：牛肉扯面湯味鮮可口、柔軟勁道 ， 再配有濃濃肉味的卷心菜絲，十分可口 。
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1、餶糘：具有外邊焦黃、里邊松軟、愈嚼愈香、十分可口的特點 。寓意圓圓滿滿、一帆風順 。
2、石子餅：其有甜咸兩種 ， 咸的油酥咸香、脆利爽口；甜的甜而不膩、味道醇厚 。
3、回民扯面：牛肉扯面湯味鮮可口、柔軟勁道，再配以帶有濃濃肉味的卷心菜絲，十分可口 。
4、酸菜面：做法頗有研究 ， 聞起來誘人，吃起來爽口，酸菜面也是解膩開胃的佳品 。
【絳縣美食】5、血豆腐干：因經過煙熏，吃前要洗凈 ， 然后放在鍋里煮或鹵半小時左右，晾冷即可食用 。切成薄片，內朱紅外有黑邊 ， 香柔可口，細嚼品味，越吃越香 ， 真是又好吃又好看 。