怎樣做紅燒牛肉好吃家庭做法 _生活經驗

用料：牛腩、姜、花椒、大料、植物油、鹽、干辣椒、香葉、桂皮、蔥、蒜、醋、紅燒汁、味精、山楂。將牛肉洗凈切塊，牛肉冷水下鍋，同時放入姜片、花椒和大料，煮至沸騰。將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮炸香。

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用料：牛腩300克、姜4片、花椒30粒、大料2個、植物油2湯匙、鹽1/2茶匙、干辣椒3個、香葉4片、桂皮1塊、蔥1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、紅燒汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克。
1、將牛肉洗凈切塊，牛肉冷水下鍋，同時放入姜片、花椒和大料，煮至沸騰。
【怎樣做紅燒牛肉好吃家庭做法】

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2、將牛肉撈出，用溫水沖洗干凈。

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3、鍋里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香葉、桂皮，炸香。

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4、將牛肉倒進翻炒，同時下入蔥、姜、蒜。

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5、翻炒一會后，倒入醋和紅燒汁。

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6、將牛肉移至鑄鐵鍋內，加水蓋過牛肉，再放入山楂，蓋蓋燉半小時左右。

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7、半小時后，加入適量鹽，繼續再燉一小時左右，至牛肉軟爛，關火后加入味精即可。

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