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1、挑選柿子，將柿子表面清理干凈 。
2、裝柿子的缸清洗干凈 。
3、把柿子均勻地碼放在缸里 ， 放的密集，這樣釀造出來的醋更好吃 。
【家庭自制柿子醋的方法 家庭自制柿子醋的方法介紹】4、密封，用塑料膜將缸口罩起來，并用繩子綁好密封 。
5、半年左右的時間釀制即可完成 。
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