【油炸燙面餅怎么做好吃 油炸燙面餅做法介紹】

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1、食材和調料：面粉1小碗、糖1茶匙、鹽少許、豬板油兩茶匙、開水適量 。
2、把面粉，糖，鹽混合均勻 。
3、把水燒開，并一直保持沸騰的狀態 。
4、用大湯匙把水快速倒進面粉中并用筷子快速攪拌 ， 直到盆中無粉狀 。
5、放入豬板油（放入豬板油會使面好揉而且炸出的餅子更軟） 。
6、把面揉光，蓋住醒3到5分鐘 。
7、像做餃子一樣，切成大點的劑子 。
8、桿開，厚度有三個餃子皮那么厚就可以了放到邊上 。
9、如果是三兩個人吃飯的話等全部桿完再炸，桿完后在中間劃上兩刀怕炸的時候中間鼓起來炸開油蹦出來，燙住人 。
10、熱鍋涼油，倒入適量的油炸餅子，油七成熱的時候放入餅子，餅子會快速飄起，底下那面變色了用筷子翻面炸，等另一面變色了就可以出鍋了，稍涼一下會更軟和，但不要涼過了 。

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