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1、在做炸魚的時候需要把魚切成小塊，然后用姜食鹽和料酒腌上十幾分鐘 。
2、腌的時候記得撒上辣椒粉和胡椒粉，這樣做出來的魚會更好吃一些 。
【炸魚塊前怎么腌制 炸魚塊前如何腌制】3、然后需要準備好一碗打好的雞蛋和一碗拌成糊狀的面粉 ， 最后魚蘸著雞蛋液和面粉糊放入油鍋炸就可以了 。
4、愛吃魚的人一般都是特別鐘愛魚的 ， 炸出來的魚外酥里嫩，連骨頭都有可能融化在里面 。
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